Кофеїн не завжди стає причиною безсоння або суттєво скорочує тривалість нічного відпочинку. Попри це, вживання напоїв з кофеїном здатне впливати на якісні показники мозкової активності людини під час сну.
Дослідження вказують на те, що навіть якщо засинання відбувається без значних перешкод, структура сну може зазнавати певних змін. Це стосується процесів, що відбуваються в мозку протягом нічного відпочинку.
Таким чином, вплив кофеїну є більш комплексним, ніж просто затримка моменту засинання. Зміни в активності мозкових хвиль можуть фіксуватися навіть у тих випадках, коли людина не відчуває проблем із тривалістю сну.