Науковці провели дослідження, результати якого вказують на ефективний спосіб боротьби зі змінами клімату через зміну харчових звичок. Заміна всього однієї порції яловичини на тиждень на порцію лосося може мати значний позитивний вплив на екологічну ситуацію у світі.
Згідно з отриманими даними, такий підхід дозволить до 2050 року скоротити власний вуглецевий слід від споживання продуктів харчування майже на третину. Це підкреслює важливість вибору джерел білка для зниження навантаження на довкілля.
Подібні зміни в раціоні є відносно простим кроком, який може зробити кожен споживач. Масштабування такої практики на рівні суспільства здатне суттєво зменшити обсяги шкідливих викидів у довгостроковій перспективі.