Звичка автоматично зрізати шкірку з яблук, груш, огірків чи баклажанів призводить до втрати частини цінних поживних речовин. Багато овочів та фруктів містять найбільшу концентрацію вітамінів та мікроелементів саме у своїй поверхневій оболонці.
Дотримання простих правил під час приготування їжі дозволяє зберегти максимум користі для здоров'я. Перед вживанням такі плоди достатньо лише ретельно помити у проточній воді, щоб позбутися можливих забруднень.
Фахівці радять переглянути звичні кулінарні звички та не поспішати позбавлятися шкірки. Це допоможе зробити щоденний раціон більш поживним і корисним для організму.