Американські дієтологи спростували поширений міф про те, що вживання кавунового насіння є небезпечним для здоров'я. Фахівці наголошують, що насіння цього плоду не лише не шкодить організму, а й володіє унікальними поживними властивостями, які часто ігноруються споживачами.
За наявними даними, насіння кавуна містить низку корисних мікроелементів, які можуть позитивно впливати на загальний стан здоров'я. Експерти радять не викидати його, а розглядати як повноцінний суперфуд, що здатний збагатити раціон людини.
Для того щоб отримати максимальну користь, насіння рекомендують правильно підготовлювати до вживання. Найкращим способом є обсмажування або пророщування, що дозволяє легше засвоювати корисні речовини, які містяться у твердій оболонці насінин.