У селі Стародубівка, що на Донеччині, зберігають унікальну традицію приготування козацького борщу з додаванням кропиви. Ця страва офіційно визнана елементом нематеріальної культурної спадщини регіону.
Місцеві жителі дотримуються давніх рецептів, які передаються з покоління в покоління. Використання кропиви надає страві особливого смаку та збагачує її корисними вітамінами, що є характерною рисою кулінарної традиції цього села.
Згідно з народними порадами, для підтримки здоров'я протягом сезону варто вжити принаймні 12 порцій такого борщу. Цей звичай залишається важливою частиною ідентичності громади та підтримує розвиток місцевої культури.