Чорнобривці є не лише декоративною прикрасою саду, а й цінною сировиною для кулінарії. Висушені та перетерті пелюстки цих квітів відомі у світі як імеретинський шафран, що є ключовим інгредієнтом для приготування харчо, саціві та хмелі-сунелі. Для отримання якісної спеції важливо відокремлювати лише помаранчеві пелюстки, уникаючи потрапляння зелених частин, які можуть надати продукту гіркоти.
Розрахунки показують, що на одній сотці землі можна розмістити близько 800 кущів чорнобривців. За сезон з такої площі вдається зібрати близько 28 000 бутонів. Після ретельного сушіння та очищення з однієї квітки виходить приблизно 0,17 грама готової сировини, що в сумі дає близько 4,7 кілограма сухого порошку преміальної якості з однієї сотки.
З огляду на середню гуртову ціну в 2200 гривень за кілограм, валовий дохід з однієї сотки може перевищувати 10 300 гривень. Таким чином, вирощування чорнобривців на 10 сотках землі здатне принести близько 103 000 гривень за сезон. Витрати на вирощування є мінімальними, оскільки культура невибаглива до ґрунту, а насіння можна заготовляти самостійно.
Основною інвестицією у цей бізнес є ручна праця, необхідна для регулярного збору квітів та їх подальшої переробки. Попри трудомісткість процесу, створення крафтових спецій на власній присадибній ділянці залишається перспективним напрямком для отримання додаткового доходу.