Дослідники здійснили незвичний експеримент, використавши мікроорганізми, вилучені з останків стародавньої людини. Вік знахідки сягає 5300 років, що робить її однією з найбільш вивчених археологічних пам'яток у світі.
Завдяки виділеним дріжджам науковцям вдалося випекти хліб. Цей процес дозволив краще зрозуміти, у який спосіб мікроорганізми здатні зберігати життєздатність протягом тисячоліть усередині людських останків.
Отримані результати відкривають нові горизонти у вивченні мікробіології давніх епох. Це унікальне дослідження демонструє, як сучасні технології допомагають відтворити побут та харчування людей, що жили тисячі років тому.