Дослідники вперше в історії приготували хліб, використавши для цього унікальну закваску. Для створення випічки були застосовані дріжджі, які вдалося виявити безпосередньо в мумії.
Цей науковий експеримент став безпрецедентним випадком у кулінарній історії. Фахівці змогли виділити мікроорганізми, що збереглися протягом тисячоліть, та успішно застосувати їх у процесі випікання хлібобулочного виробу.
Результатом роботи став продукт, який вже встигли назвати найдивнішим хлібом у світі. Використання давніх дріжджів дозволило поєднати сучасні технології з історичними артефактами в межах одного незвичайного дослідження.