Під час приготування дерунів та оладок часто виникає проблема надмірного вбирання олії, що робить страву занадто жирною. Професійні кухарі радять використовувати спеціальний інгредієнт, який допоможе уникнути цієї поширеної кулінарної помилки.
Секрет полягає у додаванні до тіста невеликої кількості певного компонента, який створює бар'єр для жиру. Завдяки цьому простій маніпуляції вироби виходять менш калорійними, зберігаючи при цьому свою текстуру та апетитну скоринку.
Використання цього методу дозволяє значно покращити смакові якості готової страви. Кулінари зазначають, що такий підхід є ефективним способом зробити домашню випічку та смажені страви більш корисними для здоров'я.