Карпаччо зовсім не обов'язково готувати виключно з м'ясних чи рибних інгредієнтів. Новий оригінальний рецепт передбачає використання фіолетової картоплі для створення незвичайної страви.
Така яскрава та незвична закуска гарантовано здивує своїм смаком усіх гостей за столом. Крім того, вона стане справжньою кулінарною знахідкою для вегетаріанців.