Щороку 1 жовтня в Україні відзначають День захисників і захитниць. Це свято є нагадуванням про незламність духу, мужність та відданість тих, хто став на захист держави у складні часи.
З нагоди цієї дати підготовлено цикл інтерв'ю з військовослужбовцями та ветеранами, які попри виклики війни продовжують працювати у сфері ресторанного бізнесу. До проєкту також увійшли розповіді дружин та вдів захисників, які діляться власним досвідом ведення справи.
Ці історії висвітлюють особистий шлях кожного героя та героїні, демонструючи їхню стійкість у цивільному житті та бізнесі. Матеріали покликані вшанувати внесок цих людей у розвиток країни та зберегти пам'ять про їхні здобутки.