Заготівля полуниці на зиму у власному соку є одним із найкращих способів зберегти смак та аромат ягід на тривалий час. Такий метод дозволяє уникнути використання великої кількості цукру та зберегти максимальну кількість вітамінів у продукті.
Для приготування ягід у власному пюре необхідно ретельно промити полуницю та видалити плодоніжки. Частину ягід слід подрібнити у блендері до стану однорідної маси, після чого змішати її з цілими ягодами або шматочками полуниці.
Отриману суміш потрібно розкласти у спеціальні контейнери або пакети для заморозки, залишаючи трохи місця до краю ємності. Після цього заготовки поміщають у морозильну камеру для тривалого зберігання при низьких температурах.