За новоюліанським календарем Православної церкви України та Української греко-католицької церкви свято Івана Купала відзначається в ніч з 23 на 24 червня. Ця дата має глибоке коріння в народних традиціях та обрядах, що передавалися з покоління в покоління.
У давнину святковий стіл на Івана Купала мав особливе значення. Традиційні страви готувалися з використанням сезонних продуктів, які символізували родючість та добробут. Кулінарні звичаї предків відображали зв'язок людини з природою та циклічність пір року.
Сьогодні відродження цих традицій дозволяє краще зрозуміти побут минулих поколінь. Використання автентичних рецептів допомагає зберегти культурну спадщину та відтворити атмосферу давнього свята в сучасних умовах.